黒糖や蜂蜜を思わせるような複雑で奥行きのある香りと 芳醇な旨みの中に、熟した果実のような酸や甘みがゆっくりと折り重なる、上品な余韻のある味わいです。 豆本来の個性である香りや甘み、フルーティーさを活かしながら コクや芳醇さを感じられるように 中深寄りの焙煎度合いに仕上げておりますので、酸味が苦手という方にもおすすめの豆です。 温度によって印象も少しずつ変化していきます。ぜひゆっくりと味わってみてください。 エチオピアのコーヒー産地の中で、品質が高いことで有名なイルガチェフェ地方。 更にその中でもコチャレ地区は品質が高いことから”コチャレ”として販売されているそうです。 ♪ コチャレ~コチャレ~！と口ずさみ小躍りしたくなる愉快なこの響きも、とてもお気に入りなのです。 　　♪ ●生産地：エチオピア コチャレ・ウォレダ地区（標高1800～2200ｍ） ●加工方式：非水洗加工方式（ナチュラル精製） ●品種：在来種　 ●等級：G1(グレード１)